El sector ecológico se centra en la educación y la promoción
La promoción y la educación son piedras angulares para el desarrollo de la producción y el consumo ecológico. Por ello, las entidades sectoriales, tanto públicas como privadas, asumen roles proactivos en esta tarea
Campañas publicitarias, eventos y colaboraciones estratégicas son herramientas que permiten crear un diálogo público y sensibilizar sobre la importancia de elegir opciones más sostenibles. Entre los proyectos desarrollados en el país en los últimos meses destaca la campaña ‘El futuro está en tu mesa con la hoja verde’ que Ecovalia inició en 2023 junto con Agrobio con el objetivo de poner en valor los alimentos ecológicos europeos. “Es la primera que se está ejecutando de estas características en España por una entidad privada del sector. Tras unos meses de mucho esfuerzo y trabajo podemos decir que ha sido todo un éxito porque ha alcanzado las expectativas marcadas con creces”, destaca Álvaro Barrera en un comunicado. En su primer año de funcionamiento, la campaña ha alcanzado a una audiencia potencial de más de 60 millones de personas, mientras que se han desarrollado con éxito actividades como el programa escolar EducaBio o el concurso de cocina ecológica BioRestauración.
“Es importante que el consumidor sepa de qué estamos hablando. Y no solamente difundir qué quiere decir la Euro Hoja, sino también enseñar a la población infantil en qué consiste la certificación”, apunta el presidente del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), Vicente Faro Carrió. Por ello, con su campaña ‘Ecologízale. Es bueno, y está mejor’, el CAECV pone el foco directamente en las personas consumidoras. Paralelamente, ha editado una serie de microvídeos que se dirigen a desmontar el mito de que consumir alimentos ecológicos es más caro que comprar productos convencionales.
“Las campañas de promoción son básicas para concienciar al consumidor de las bondades de los productos ecológicos”, destaca David Samper, presidente del Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (CAERM) en una entrevista. Este 2024 el Consejo sigue adelante con su campaña ‘Buenos por Naturaleza’, de la que se desprenden acciones como ‘Enamorados de las buenas causas’ o el concurso de fotografía ‘Fotogénicos por Naturaleza’.
Por su parte, el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid (CAEM) impulsa y moderniza su iniciativa #Ecolovers para visibilizar la realidad del alimento ecológico, quién lo produce y por qué, involucrando a consumidores y a todos los actores del sector agroalimentario. En palabras de la presidenta del CAEM, Margarita Campos, “Ecolovers tendrá un carácter digital, a través de la web y de las redes sociales, en las que desarrollaremos diferentes acciones para que sea un espacio de encuentro dinámico y participativo”.
Desafío y tendencias para 2024
En clave económica, la industria alimentaria enfrenta la inflación y el aumento de los costes, lo que resulta en márgenes más ajustados para los productores y una carga financiera adicional para los consumidores. Por otro lado, la seguridad alimentaria es un desafío constante y determinante para la reputación de las empresas de alimentos. Garantizar la seguridad de los productos es esencial para la confianza del cliente y la viabilidad a largo plazo de las entidades en este sector, y la inversión en sistemas y protocolos de seguridad alimentaria se presenta como una estrategia para construir y mantener la confianza del consumidor y asegurar la continuidad del negocio.
También es un año de inicio de un nuevo régimen comercial en la Unión Europea, dado que el nuevo Reglamento ecológico europeo, que entró en vigor en 2022, implica una
reestructuración comercial. Un cambio, que según la Asociación de Procesamiento y Comercio Ecológico (OPTA Europe), representa una oportunidad para consolidar asociaciones comerciales de larga duración, abrir nuevos mercados y expandir los productos ecológicos a nivel mundial, siempre y cuando se respeten los principios de previsibilidad, los acuerdos recíprocos de equivalencia ecológica, y las negociaciones comerciales de ‘equivalencia’. “Si se estructura y aplica adecuadamente, es una oportunidad para ampliar las relaciones con los socios internacionales que están en primera línea en el uso de la agricultura para combatir el cambio climático e impulsar la biodiversidad”, apunta Aurora Abad, Secretaria General de OPTA Europe en un artículo.
De este modo, según publica Organic Food Iberia, reforzar la oferta introduciendo nuevos productos ecológicos en todas las categorías, innovar en productos y procesos (nuevas variedades de cultivos, mejoras técnicas, etc.), fortalecer la transparencia y la trazabilidad, asícomo desarrollar la distribución especializada, se sitúan entre ejes de actuación destacados.