El mercado de productos ecológicos en Europa alcanza los 52 mil millones de euros en 2020
El mercado de producción ecológica en 2020 creció un 15% hasta alcanzar los 52 mil millones de euros. La superficie agrícola ecológica también se ha incrementado a lo largo del año. Estos son los últimos datos sobre la agricultura ecológica que están disponibles en el anuario realizado por la IFOAM y FIBL The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 2022, presentado recientemente
En 2020, en Europa, se cultivaron orgánicamente 17,1 millones de hectáreas, incluidas 14,9 millones en la Unión Europea. Con casi 2,5 millones de hectáreas, Francia ocupó el primer lugar, por delante de España (2,4 millones de hectáreas) e Italia (2,1 millones de hectáreas).
La superficie ecológica ha aumentado en más de 0,7 millones de hectáreas en la Unión Europea, lo que supone un crecimiento del 5,3%. En 2020, el crecimiento fue más lento que el año anterior, pero aún más fuerte que a principios de la década de 2010. Se agregaron 307 000 hectáreas de área orgánica en Francia, 102 000 en Italia y 88 000 en Alemania.
Las ventas minoristas alcanzan los 52.000 millones de euros
Las ventas minoristas en Europa se valoraron en 52.000 millones de euros (44.800 millones de euros en la Unión Europea). El mercado más grande fue Alemania (€ 14,99 mil millones). La Unión Europea representa el segundo mercado único más grande para productos ecológicos a nivel mundial después de los Estados Unidos (49.500 millones de euros).
Crecimiento récord de las ventas minoristas en 2020
El mercado europeo alcanzó una tasa de crecimiento récord del 14,9 por ciento, la más alta de la última década. Entre los mercados clave, el mayor crecimiento se observó en Alemania (22,3 por ciento).
En 2020, los mercados ecológicos en muchos países exhibieron un crecimiento de dos dígitos debido a la pandemia, ya que las personas se quedaron en casa y comenzaron a cocinar con más frecuencia. La salud, el medio ambiente y el cambio climático se han convertido en temas importantes. Si esta tendencia continúa, la producción y el procesamiento deben seguir el ritmo. La estrategia Farm to Fork de la Unión Europea puede apoyar este desarrollo con las medidas respectivas.
Los consumidores europeos gastan más en alimentos ecológicos
En Europa, los consumidores gastan 63,3 € en alimentos ecológicos por persona al año (Unión Europea: 101,8 €). Per cápita, el gasto del consumidor en alimentos ecológicos se ha duplicado en la última década. En 2020, los consumidores suizos y daneses fueron los que más gastaron (418 € y 384 € per cápita, respectivamente).
Dinamarca tiene la cuota de mercado ecológico más alta del mundo
A nivel mundial, los países europeos representan los porcentajes más altos de ventas de alimentos ecológicos como porcentaje de sus respectivos mercados de alimentos. Dinamarca tiene la cuota de ventas más alta del mundo, con un 13,0 % en 2020, seguida de Austria con una cuota del 11,3% y Suiza con un 10,3%.
Todos los datos están disponibles en “El mundo de la agricultura ecológica 2022