Jesús Serrano y Mari Paz Ibáñez ganan la 4ª edición del concurso de cocina ecológica BioRestauración
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ha acogido, por cuarto año consecutivo, la final del concurso de cocina ecológica organizado por Ecovalia
Jesús Serrano se ha proclamado vencedor de esta edición en la categoría de profesional. En la modalidad de amateur la ganadora ha sido Mari Paz Ibáñez.
‘Pollo a la mostaza’ ha sido el nombre del plato que ha otorgado a Jesús Serrano el galardón de ganador de la cuarta edición del concurso de cocina ecológica BioRestauración organizado por Ecovalia en la categoría de profesional. En la modalidad de amateur, el primer puesto ha sido para Mari Paz Ibáñez con su receta ‘Diciembre’.
El jurado estará compuesto por: Camila Ferraro, Chef Restaurante ‘Sobretablas’; Yolanda García, Chef ‘Gastroconciencia’; José M. Magín, Chef ‘Hotel Santos Saray’; Natalia Moragues, Dietista y Nutricionista y, Laura Robles, chef y copropietaria del ‘Grupo Robles Restaurantes’. Además, el chef y presentador andaluz Enrique Sánchez, ha sido el presentador y presidente del jurado.