Sección: Alimentacion ecosana Publicación: Revista nº 149
Infusiones sin teína: alternativa saludable a los tés tradicionales
Cada vez más personas eligen las infusiones sin teína como una forma natural de cuidar cuerpo y mente, sin renunciar al placer de una bebida aromática y reconfortante. Elaboradas con hierbas, frutas o especias, ofrecen múltiples beneficios y se posicionan como una alternativa saludable a los tés tradicionales.
Los tés y las infusiones a base de hierbas, flores o frutas han acompañado a distintas culturas a lo largo de la historia. Tomar una taza caliente con cualquiera de las variedades disponibles es una tradición milenaria, a la que se recurre todavía hoy en día por su efecto reconfortante y sus muchos beneficios para el organismo. Ya sea para empezar el día con vitalidad o para terminarlo con calma, pasando por favorecer la digestión o mejorar la concentración, estas bebidas forman parte del ritual cotidiano de muchas personas. Noobstante, en los últimos años hay una tendencia que se encuentra al alza: optar por infusiones sin teína en una apuesta por el bienestar y el autocuidado.
Cada vez más, los consumidores buscan alternativas naturales al café o al té tradicional, dos opciones que si bien tienen beneficios sobre el cuerpo y la mente, también tienen efectos estimulantes que muchos prefieren evitar. Por eso, las infusiones sin teína son cada vez más populares, pues permiten disfrutar del placer de una taza llena de aroma y sabor,pero sin alterar el organismo.
Así lo corrobora Jesús Serrano Oca, Responsable de Negocio para el Sur de Europa y Países del Mediterráneo de Yogi Tea, quien, preguntado por las tendencias que observan desde la marca en el consumo actual de estas bebidas, detalla que “los consumidores buscan alternativas naturales que promueven un estilo de vida equilibrado, con ingredientes ecológicos y de calidad, sin azúcares añadidos y con beneficios funcionales claros”.
Tés, tisanas e infusiones con y sin teína
Aún con ello, el té sigue siendo la bebida más consumida a nivel mundial, únicamente por detrás del agua, y se ingieren toneladas cada año. Sin ir más lejos, según datos recogidos por Statista, en 2021 se consumieron un total de 6.500 millones de kilos, siendo Asia la región con mayor superficie agraria dedicada a su cultivo. No obstante, y pese a que esta plataforma global de datos e inteligencia empresarial señala que el té sigue ganando popularidad año tras año, esto no impide que las infusiones sin teína también lo hagan.
En este punto, cabe recordar la diferencia entre cada una de estas bebidas calientes, algo que resume en pocas palabras Jesús Serrano. “El té proviene exclusivamente de la planta Camellia sinensis y contiene teína. Las infusiones o tisanas, en cambio, se elaboran con otras plantas, flores, frutas o especias, y ofrecen una experiencia diferente. No obstante, algunas infusiones pueden incluir té entre sus ingredientes para aportar un efecto energizante”, aclara.
Así, a la hora de comprar alguno de estos productos, es importante leer la lista de ingredientes para cerciorarse de qué se va a consumir. Como indica el experto de Yogi Tea, la teína es la misma molécula que la cafeína y sólo está presente en las hojas del té. De esta forma, las infusiones elaboradas con hierbas, frutas o especias no contienen teína de manera natural, siempre y cuando el té no figure entre los ingredientes.
Cómo aprovechar los beneficios de las infusiones sin teína
Una de las ventajas que presentan las infusiones sin teína con respecto a los tés tradicionales es que no tienen un efecto estimulante, de modo que se pueden tomar acualquier hora del día, incluso antes de ir a dormir. Además, explica Jesús Serrano, cuando las mezclas de plantas y especias se hacen de forma correcta, estas ofrecen múltiples beneficios naturales.
Con esto, las infusiones sin teína pueden “favorecer la digestión y promover la relajación”, manifiesta el especialista, pero también pueden “ayudar a mantener el equilibrio natural del cuerpo y la mente, reforzar el sistema inmunitario, ayudar a depurar el organismo o mejorarel descanso y la concentración”. Bajo su punto de vista, son una forma sencilla y agradable de cuidarse de manera natural. Eso sí: siempre y cuando se les sepa sacar el máximoprovecho, para lo que él tiene varios consejos.
En primer lugar, el responsable de Yogi Tea comenta que “hay varios factores que influyen en el resultado: la cantidad y temperatura del agua, así como el tiempo de infusión”. En sus palabras, es recomendable infusionar en agua recién hervida durante el tiempo indicado por el fabricante, que habitualmente es de entre cinco y siete minutos. Por otro lado, Jesús Serrano comenta que es preferible colocar primero la bolsita en la taza y después verter el agua en ella. De esta manera, dice, las plantas pueden liberar todos sus aceites esenciales, propiedades y beneficios. Por último, cree que se debe dedicar unos minutos a disfrutar del proceso conscientemente. A su juicio, esto potencia su efecto de bienestar.
Ingredientes y formulaciones
Este bienestar al que se acaba de hacer mención, cabe decir, proviene de la cuidadosa selección de ingredientes que se hace para elaborar este tipo de infusiones. Desde Yogi Tea, por ejemplo, eligen a conciencia hierbas y especias tradicionales como son la canela, el jengibre, el regaliz, el cardamomo o el hinojo, cinco productos que Jesús Serrano define como pilares de sus mezclas más emblemáticas.
Estos ingredientes, apunta el experto, “contribuyen a equilibrar cuerpo y mente a través de sus propiedades calmantes, revitalizantes y digestivas”. La elección, además, no se hace al azar, sino que está inspirada en la sabiduría del Ayurveda. Dicho por él, una práctica milenaria que entiende el bienestar como la armonía entre los sentidos, el cuerpo y el espíritu.
Con esto consiguen que cada infusión sea “no solo un sabor cálido y aromático, sino también una experiencia sensorial consciente que favorece el bienestar integral”. Lo mejores que, al no llevar teína, resultan adecuadas para todo el mundo, aunque especialmente para personas sensibles a la cafeína o que desean reducir el consumo de estimulantes. Esosí, en casos de embarazo, lactancia o patologías específicas, siempre es mejor consultar a un médico antes de tomarlas.
