Parfait de Amazake y frutos rojos
Deliciosa y sencilla receta con frutos rojos que son ricos en antioxidantes. Tiempo de preparación: 30 minutos. Ingredientes para 4 personas, vegana y sin azúcar
Ingredientes
● 1 bote de amazake
● 200 g de frutos rojos
● 2 c.s. melaza de arroz
● 1 c.s. de kuzu
● granola
Preparación
1. Preparamos la crema de frutos rojos . En un cazo vertemos los frutos rojos y la
melaza de arroz y lo cocinamos unos 10 minutos.
2. Añadimos el kuzu. Diluimos el kuzu con un poco de agua y lo incorporamos a la
crema de frutos rojos, removemos y cocinamos hasta que se espese.
3. Preparamos los vasitos. En un vaso de cristal vertemos en la base un poco de crema de fruta , seguimos con una capa de granola, una de amazake y repetimos las capas. Terminamos decorando con algunos frutos rojos.
Emanuela Gornati, Chef, empresaria y coach nutricional
@emanuela_gornati_chef