Pimientos rellenos con omega-3
Una receta colorida, sencilla y llena de sabor que combina lo mejor de las verduras con el toque reconfortante del arroz.
Estos pimientos rellenos son perfectos para una comida equilibrada, donde cada ingrediente aporta frescura y textura, mientras que el toque final de aceite Omega-3 añade un extra nutritivo y delicado. Ideal para quienes buscan un plato saludable sin renunciar al placer de comer bien.
Ingredientes (3 personas)
- 70 gramos de arroz
- 3 pimientos
- 100 g de tomates
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo pequeño
- 1 cucharada de aceite de canola
- 100 g de alubias rojas
- 200 ml de caldo de verduras
- Sal, pimienta, hierbas provenzales.
- 3 cucharadas de aceite Norsan Omega-3
Preparación
- Cocina el arroz en agua con sal durante unos 12-15 minutos.
- Corta la parte superior de los pimientos y quita las semillas.
- Pela los tomates, la cebolla y el ajo y cortarlos en trozos pequeños.
- Sofríe la cebolla en una sartén con un poco de aceite de colza hasta que esté dorada.
- Sofríe brevemente las alubias, los ajos y los trozos de tomate y añadir el caldo de verduras. Luego mezcla con el arroz cocido y sazona al gusto.
- Rellena los pimientos con la mezcla de arroz, coloca las tapas en su lugar y colócalos en una fuente para horno engrasada.
- Hornea durante unos 25-30 minutos. Luego retira y deja enfriar brevemente.
- Levanta «la tapa» y vierte 1 cucharada de Norsan Omega-3 sobre la mezcla de arroz en cada pimiento.
