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Revista nº 43
Editorial: El futuro de las herboristerías
El Libro Blanco de los herbolarios y las plantas medicinales se presentó el pasado 21 de marzo a los medios de comunicación. Desde aquí queremos felicitar a todos los que han colaborado en esta iniciativa pionera en España. En el mismo, se ofrece un análisis general del sector que nos ocupa, con datos estadísticos, en el que los herbolarios salen bien airosos. Cada día estos establecimientos ganan en profesionalidad, en cuanto a atención al cliente y en lo que se refiere a infraestructura, amplia superficie de exposición, etc. Por otro lado, según comentan los expertos entrevistados en mi herbolario el futuro de las herbodietéticas está en la especialización. Los pequeños supermercados con alimentación ecológica están en auge, gracias al incremento de la demanda que aún es muy baja en comparación a otros países europeos. Desde las asociaciones de herbolarios, el futuro pasa por una formación reglada, y no les falta razón, puesto que es un tema importantísimo para, entre otros motivos, ganar la confianza de los usuarios. Como señala Josep Castellví en la entrevista de la página 26, la herbodietética está en franca expansión y tiene como reto a ese más de un 90% de consumidores a los que aún no ha llegado. Muestra de esta evolución son las franquicias que surgen con una imagen atractiva y dinámica. Es el caso de J. Navarro y Terra Verda, que ya alcanzan las 16 tiendas abiertas a lo largo de la geografía española. Estos establecimientos, además de la amplia gama de productos, cuentan con una gran variedad de actividades para los clientes, entre las que destacan conferencias, cursos de taichi, yoga, pilates, degustaciones de postres y bebidas vegetales, así como talleres y consultas. Plantacar es otra nueva franquicia en crecimiento, enfocada a las plantas medicinales, con 10 tiendas abiertas ubicadas en Andalucía, Valladolid y las Islas Baleares. También tiene una imagen cuidada y estandarizada en todas sus tiendas, con profesionales formados al frente, para los que la atención al cliente es primordial. En resumen, aún queda por hacer pero el sector de las tiendas no se está quedando atrás, sino que intenta adaptarse al mercado, teniendo en cuenta las exigencias y necesidades del consumidor.
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