Se publica la primera Norma CEN armonizada dirigida a nutrición deportiva y los complementos alimenticios
Se trata de la primera Norma CEN armonizada europea para prevenir la presencia de sustancias dopantes en la nutrición deportiva y los complementos alimenticios. La norma CEN/TC 453 ‘Dietary supplements and sports food free of doping substances’ establece los requisitos relativos al desarrollo y fabricación de alimentos deportivos y complementos alimenticios
Se trata de una norma que da respuesta al objetivo de entidades de construir buenas prácticas de desarrollo y fabricación orientadas a prevenir la presencia de sustancias prohibidas en alimentos destinados a deportistas por organizaciones antidopaje como la Agencia Mundial Antidopaje (AMA). La norma CEN contiene una serie de requisitos que deben seguir las empresas para garantizar las buenas prácticas de desarrollo y fabricación, tales como:
- La selección de ingredientes,
- La selección de proveedores de ingredientes y su sistema de trazabilidad,
- El personal implicado,
- Las características de los espacios y las máquinas de producción,
- El control de documentos,
- La composición de productos,
- Los sistemas de gestión
Esta norma permitirá mejorar la información de los consumidores sobre el dopaje en la nutrición deportiva, ofreciendo en toda Europa una información uniformizada para los productos de nutrición deportiva y garantizando que cumplen con los estándares CEN.
Las distintas asociaciones e instituciones que trabajan en la industria de los complementos alimenticios, como Afepadi, trabajan constantemente para establecer una definición propia de “alimentos destinados a deportistas”, ya que en algunos países -como España- son considerados alimentos de uso corriente y no disponen de legislación específica. Esta nueva norma acerca este objetivo, ya que representa una condición previa para reconocer las necesidades nutricionales específicas de los atletas y deportistas.
Desde Specialised Nutrition Europe (SNE), que desde 2019 han trabajado activamente en el desarrollo de esta norma, esperan que esta iniciativa sirva de referencia en los próximos debates de la Unión Europea para garantizar el uso seguro de la nutrición deportiva y mejorar la información de los consumidores. Fuente Afepadi.org