“Ecológico, Soberanía alimentaria y Precios de verdad”, consignas del Congreso Biofach
El programa del congreso BIOFACH 2023 centra su atención en las necesidades de consumidores y minoristas. El congreso VIVANESS abarca un amplio espectro de temas industriales. Más orientación para los consumidores, Posicionamiento claro para el segmento minorista independiente y La diversidad, concepto clave en el sector de la cosmética natural y ecológica
El programa del Congreso BIOFACH sobre el tema "Ecológico. Soberanía alimentaria. Precios de verdad" ya sugiere que la industria se enfrentará a algunas tareas de enormes proporciones en 2023. Sin embargo, dos temas transversales del programa del congreso BIOFACH transmiten la sensación de que las soluciones concretas están al alcance de la mano. El debate sobre el etiquetado ha impulsado una campaña para ofrecer a los consumidores más orientación y claridad. Se pide a los minoristas que vean la incertidumbre actual como una oportunidad para adoptar una postura clara. El programa del congreso VIVANESS es tan variado como las cuestiones que afectan al sector y se centra en la sostenibilidad, las asociaciones, las tendencias y la evolución del mercado.
A finales de noviembre de 2022, la Comisión Europea anunció que aplazaba la publicación de su proyecto de directiva sobre "reclamos verdes". Para muchos, esto supuso un bienvenido respiro. Ha habido críticas a la directiva: "La FAP (Huella Ambiental de Producto) no es un método adecuado para evaluar adecuadamente el comportamiento medioambiental de los productos agrícolas y alimentarios", como dice, por ejemplo, la BNN(Asociación Alemana de Procesadores, Mayoristas y Minoristas Ecológicos). ¿Qué sistemas, por tanto, evalúan los productos alimenticios con respecto a su utilidad y sostenibilidad? ¿Y qué sistemas son tan transparentes que hacen sentir a los consumidores que se les toma en serio e inspiran confianza en la industria alimentaria? Varios foros debatirán estas cuestiones y presentarán soluciones para orientar mejor a los consumidores. En este contexto, entran en juego las cuestiones del etiquetado y las certificaciones como "B Corp" o "We care".
¿Cómo se prepara el sector minorista para el futuro?
Mientras los consumidores se preocupan cada vez más por ser más sostenibles en su consumo, el sector minorista se pregunta dónde comprará la gente en el futuro y qué conceptos prevalecerán. Entre los temas que debatirán los pioneros del sector en el Foro del Comercio Minorista Especializado del pabellón 9 figuran los siguientes: qué mensajes llegan a los nuevos clientes; cómo serán los futuros requisitos de un lugar de trabajo moderno; cómo la tendencia hacia los alimentos regionales está configurando las gamas de productos; y cómo el segmento del comercio minorista ecológico está evolucionando con éxito como embajador de un cambio cualitativo hacia una mayor sostenibilidad.
Por cierto, los minoristas independientes también se enfrentan a problemas similares, y el programa del congreso ofrece tres actos específicamente pensados para ellos.
Diversidad temática en el Congreso VIVANESS
El programa del congreso ofrece una gran variedad de sesiones, que abarcan datos y cifras de la evolución actual del mercado, perspectivas del mercado, perspectivas de los consumidores, así como temas más emocionales, como colaboraciones y asociaciones. El programa refleja las cuestiones que impulsan el sector, como los nuevos conceptos de envasado, la economía circular, la creciente importancia de la sostenibilidad para la industria y el comercio, y el "lavado limpio".
Durante un total de cuatro días de congreso (de martes a viernes), el sector explorará las cuestiones relevantes para el futuro. Además del Foro del Comercio Minorista Especializado, los foros de Sostenibilidad, Política, Ciencia y BIOFACH ofrecen interesantes enfoques para el debate. Tras su introducción en 2022, el Foro de Agricultura sigue siendo parte integrante del programa del congreso. Algunas presentaciones del foro se grabarán y podrán verse en vídeo en la plataforma digital del evento (vídeos a la carta).