El libro "La Farmacia del Mar" llega a las librerías este 24 de febrero
La farmacia del mar. Algas y agua de mar. Propiedades, recetas y remedios caseros, el último libro de Josefina Llargués, se presentará el próximo 24 de febrero, en La Casa del Llibre de Rambla Catalunya,37, en Barcelona
Mares y océanos atesoran una gran fuente de nuevas sustancias aún por descubrir. El agua de mar y las algas presentan estructuras químicas únicas. Sus compuestos bioactivos las convierten en un verdadero alimento-medicina y en uno de los recursos naturales más estudiados en la actualidad por la industria alimentaria, cosmética y biomédica.
La Farmacia del Mar, además de profundizar en las propiedades nutricionales y terapéuticas de estos dos superalimentos, incluye más de 100 recetas y consejos de salud que te permitirán incorporar las algas marinas y el agua de mar en tu alimentación, así como en tu botiquín, para tratar pequeñas dolencias, e incluso en tus productos de cosmética e higiene personal libre de tóxicos.
Entre los comentarios sobre el libro destacan:
''Una guía exhaustiva sobre los tesoros del mar y sus propiedades terapéuticas. Josefina Llargués se sumerge en los secretos de las algas para nuestra salud y el futuro del planeta'', Francesc Miralles, autor de Ikigai.
"Estoy convencida de que después de leer este libro para conocer mejor el agua de mar y las algas, a todos les encantará este alimento delicioso y saludable", Tian Lu, periodista.
"Descubrirás un manual que, además de ofrecerte un gran caudal de fórmulas para preparar tus alimentos, será para ti una fuente inagotable de inspiración", Mariano Arnal, Fundación Aquamaris
''Josefina Llargués, enamorada de la vida y del mar, nos introduce de forma coherente, rigurosa y documentada, destilando entrega, amor y optimismo, en el conocimiento teórico y sobre todo práctico de las algas marinas y del agua de mar'', Dr. Pedro Ródenas.
Josefina Llargués es licenciada en Psicopedagogía, posgraduada en Psicopatología Clínica y máster en Nutrición y Salud. Se ha formado en diferentes disciplinas como estudios de Naturopatía, Homeopatía, Reflexología podal, Aromaterapia Científica, Flores de Bach y Nutrición Ayurveda. Imparte charlas desde un enfoque holístico de la salud y es autora de diversos libros sobre cocina, nutrición y cosmética natural, cuatro de los cuales han sido galardonados con los Gourmand World Cookbook Award por su contribución al fomento de los hábitos saludables. @josefinallargues
https://josefinallargues.cat